Archivos de October, 2008
El próximo 5 de Noviembre a las 20.00 horas se llevará a cabo el exclusivo Maridaje Viña Pérez Cruz y The Ritz Carlton Santiago, donde el Chef Tomás Olivera y la Sommelier Magda Saleh porponen un evento donde los mejores vinos de la Viña Pérez Cruz se unen armoniosamente a una fina comida.
De esta forma, el 1er plato consta de Atún marinado con especias y frutas acompañado por un Cabernet Sauvignon Reserva 2007. El 2do plato consiste en un Congrio en costra de frutos secos acompañado de crema de ciruelas, donde el vino es un Cot, Limited Edition 2006.
El plato de fondo 1 es una Chuleta de cordero glaseada a la pimienta, acompañadas de Lasaña de papas, con salsa de vino y moras. En esta ocasión el vino es Syrah, Limited Edition 2006. El plato de fondo 2 es un Magret de pato con papas confitadas y choclo salteado. El vino es un Liguai, 2006.
Finalmente, el postre consiste de Quesos en texturas (Roquefort, camembert y cabra). El vino es un Carménère, Limited Edition 2006.
¿Lugar? The Ritz-Carlton Santiago, Restaurante Adra. El valor es de $35.000.
Inscripciones en el 584 1107. Cupos limitados.
La Región del Maule será el epicentro de uno de los encuentros del vino más importantes del país. Durante los días 16, 17 y 18 de noviembre se desarrollará en Talca la segunda versión del Concurso Carménère al Mundo 2008, que contará con la participación de destacados jurados Internacionales y Nacionales.
Jurados provenientes de Canadá, USA, Inglaterra, Alemania, China, Japón, Rusia y Brasil, más destacados jurados nacionales, deberán escoger los mejores exponentes de la cepa en las siguientes categorías: Carménère Puro, Mezcla Carménère y Carménère Experimental. Los vinos ganadores recibirán medalla de oro y medalla de plata, y además el mejor por categoría será distinguido con el Gran Trofeo.
Organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos - Enólogos de Chile y regido por las normas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), el Concurso busca evidenciar la alta calidad enológica de la variedad carménère y darla a conocer a consumidores y especialistas nacionales y extranjeros. Se espera que esta versión supere las 208 muestras recibidas en la primera edición del Concurso, realizado el 2006.
Visita el sitio oficial en www.carmenerealmundo.cl
“Francois, el mimo que habla de vinos” es una web, parte de una campaña publicitaria creada por la agencia canadiense de Toronto GJP para la Liquor Control Board of Ontario (LCBO) y se trata de un mimo de nombre Francois que sólo habla de vinos.
Con estética francesa, acordeones de fondo nos relata los encuentros de Francois con tres mujeres que definen las características de los vinos que cada una representa. Además puede obtener la información de los vinos , notas de cata o maridaje y visitar su blog.
Ver | Francois
Via | Doceymedia Interactive
Como ya es tradición el próximo día 20 de Noviembre en Casas de Lo Matta, Vitacura, se realizará la fiesta más tradicional del vino en nuestro país -la Gala del Vino- esta vez en su décima sexta versión.
Al igual que en los años anteriores en este evento se encontrarán destacadas autoridades y renombrados empresarios para celebrar un encuentro relacionado con el Vino.
Vinos de Chile este año mostrará un nuevo concepto para los invitados que se reunirán los días 20, 21 y 22 en representación de sus viñas y productos.
A través de Stands los invitados podrán disfrutar de las mejores cepas, además de asistir a cursos y degustaciones de varios tipos.
Para mayor información comuníquese con Vinos de Chile A.G.
Al teléfono (+562) 2180600 FAX (+562) 2180040
O en este formulario de contacto
La zona de Mendoza es, quizás, la más productiva y reconocida para los vinos argentinos. Y aunque se encuentren relativamente cerca, es bastante poco lo que conocemos acerca de ellas, sobre todo de las cepas más exclusivas.
Teniendo esto en mente, el Hotel Ritz Carlton Santiago (ubicado en El Alcalde 15, Las Condes, Santiago) realizará este 23, 24 y 25 de octubre el evento “Wines of Mendoza“, donde durante tres noches se podrá conocer y disfrutar de los mejores vinos boutique de Mendoza, junto a un menú preparado especialmente por el chef Federico Kuntz, quien adelanta que entre las armonías que se podrán degustar, por $35.000 p/p, encontraremos un mini raviol de chivito con un Malbec de Viña Bodega Trapezio.
Las reservas al evento pueden hacerse llamando al 4737556. Sin duda un imperdible para todos los amantes del buen vino.
Los podcast son, en pocas palabras, como los programas de radio, pero en internet. Puedes descargarlos, pasarlos a tu iPod, o reproductor de mp3 favorito, y escucharlos cuando quieras.
Pues bien, el podcast Vino para Principiantes es, tal como lo señalan en su propio blog, un curso de vinos muy completo, en el que se cubre una variedad y una region en cada ocasión. Y lo mejor de todo, es gratis!. Ya van en el episodio 43, por lo que tienesmuchos episodios para investigar.
El podcast Vino para Principiantes es una traducción de la página Wine for Newbies.
Nota: Lo mejor de todo es que puedes suscribirte a través de iTunes, escucharlo directamente en el blog o descargarlo a tu computador.
Atención amigos de la Novena Región, el próximo jueves 23 de octubre Temuco recibirá un nuevo aire. Buscando la inspiración en las tradiciones mapuches, se llevará a cabo el evento “Noche del Vino Temuco“, en las dependencias del Panamericana Hotel Temuco, ubicado en Av. Prat 0220, Temuco.
En este evento se intentará rescatar la esencia de la tierra, los orígenes y lo natural, convirtiendo al vino en complemento perfecto, pues no hay nada más fundamental en la producción de éste, como la naturaleza. Desde las 20.00 hrs se convocará a importantes empresarios, distribuidores y amantes del vino, para vivir una experiencia única. Así, la Región de la Araucanía podrá disfrutar y deleitarse con los más exquisitos mostos, degustar de un exquisito cóctel y disfrutar de una noche que promete ser mágica. Catorce renombradas viñas y cuatro tentadores puntos de degustación completarán la velada cargada de misticismo y buen ambiente.
Pero la jornada comienza temprano ese día, pues desde las 15.00 hrs. se llevará a cabo, en el mismo hotel, un Curso de Cata de Vino; siempre buscando capacitar con mejores herramientas a quienes están ligados al mundo de la hotelería y el turismo, así como promover el consumo responsable, la cultura y educación en torno al vino. Un experto guiará a los asistentes en el maravilloso mundo del vino y sus innumerables características.
Para más información, haz click acá.
El consumo moderado de vino podría disminuir el riesgo de cáncer de pulmón en hombres, asegura un estudio publicado en la edición de octubre de la revista científica Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.
De acuerdo al estudio, “un componente antioxidante del vino tinto podría proteger frente al cáncer de pulmón, en particular entre los fumadores“.
Los científicos midieron el efecto del consumo de vino tinto y otras bebidas alcohólicas, como la cerveza, vino blanco (incluyendo rosé) y destilados sobre el riesgo de cáncer de pulmón. Después se incluyeron aspectos como edad, raza o etnia, antecedentes de enfermedad pulmonar obstructiva crónica o enfisema y tabaquismo, entre otros.
Los resultados más sorprendentes mostraron que aquellos fumadores regulares que ingerían más de un vaso de vino tinto al día tenían un 60% menos de probabilidades de contraer cáncer de pulmón. En cambio, con ninguno de las otras bebidas alcohólicas examinadas se pudo establecer un patrón similar.
Puedes consultar el estudio (en inglés), aquí.
De ser una cepa inexistente en el país a mediados de los 90, hoy los syrah chilenos marcan pauta en el mundo. Buenas críticas y una demanda creciente caracterizan el presente de esta variedad.
La demanda de syrah chileno está creciendo cada vez más, tanto en la gama de los varietales como en los reservas. como país podemos ofrecer vinos diferentes: partiendo por los rosé, livianos frutales o especiados; pasando por los syrah florales; hasta llegar a los más voluptuosos y densos, con notas más cárnicas y de frutos negros.
El suplemento Revista del Campo tiene un artículo sobre el “boom” del syrah chileno.
