Casa Marín, conocida viña chilena prestigiada con poseer los mejores vinos de Sudamérica recibió la visita ilustre de los Someliers del Reino Unido, el mercado mas competitivo y atractivo del mundo. La visita fue fruto de varios meses de trabajo y conversaciones por parte de Michael Cox, representante de Wines of Chile en Inglaterra.

La idea era mostrar a los Someliers las ultimas novedades de las viñas Chilenas, trabajo nada fácil si se toma en cuanta que son ellos los encargados de la elección de vinos en los restaurantes mas importantes de Londres.

Por eso, para los viñateros la visita de los Someliers fue una oportunidad de oro para enterarse de opiniones de peso respecto de las fortalezas y debilidades de la industria vitivinícola chilena.
Y uno de esos momentos se vivió en viña Casa Marín al presentar el último vino de la serie, un syrah de 2005. María Luz Marín explicó que debido al temor de una posible helada, ese año tuvieron que cosechar antes. El resultado fue un vino de 12,5 grados de alcohol, un verdadero peso pluma para los poderosos vinos chilenos, que rondan los 14 a 14,5 grados.

Las opiniones no se demoraron en llegar: ¡Qué agradable probar un vino chileno equilibrado y liviano! ¿Por qué no lo intentan con otras cepas?
“Los empresarios que van a nuestros restaurantes a almorzar tienen que volver a trabajar, por lo que no quieren demasiado alcohol. Como negocio, también es mejor tener vinos más livianos en la carta, pues te permiten vender una segunda botella”, afirma Álvaro Marcos García, sommelier del restaurant Randall.

A cargo de los vinos de uno de los restaurantes más populares de la capital inglesa, el Asia de Cuba, Nigel Lister manifiesta su estupor frente al poco interés de los importadores ingleses por promover los productos chilenos en restaurantes.
Más de uno de los visitantes del Reino Unido reconoció su temor de que el viaje a Chile se transformara en una maratón de catas de cabernet sauvignon. Así que se sintieron gratamente sorprendidos por el lado de los vinos blancos, especialmente de aquellos más aromáticos, como el sauvignon blanc, gewürztraminer o el riesling.

“Una de las tendencias más fuertes de los últimos años es que las personas están más interesadas en los blancos aromáticos. Por el contrario, el consumo de tintos está disminuyendo. Los consumidores quieren vinos más livianos y refrescantes. Esa es la explicación de por qué el sauvignon blanc se volvió tan fuerte en Inglaterra”, afirma Terry Threlfall, sommelier del Chez Bruce Restaurant
Threlfall cree que la calidad de los blancos de Casablanca y San Antonio está a un nivel tal que pueden transformarse en el principal elemento diferenciador de Chile.

“Argentina tiene un varietal como el Malbec y Nueva Zelandia tiene al sauvignon blanc. A diferencia de California o Nueva Zelandia, que también producen vinos blancos aromáticos, pero a precios altos, Chile puede ofrecerlos a un precio razonable, a unas 10 o 12 libras (10 a 12 mil pesos). Ahí les puede ir muy bien. De hecho, creo que se pueden convertir en el buque insignia de Chile”, remarca Terry Threlfall.

via [La Tercera]