Archivos de Autor
Cada vez más las bodegas que toman conciencia de por el cuidado del medio ambiente y han empezado a dejar las tradicionales botellas de vidrio por las botellas ecológicas que pesan entre 15 y 17 por ciento menos que los envases convencionales, y mantienen todas sus prestaciones. En Argentina las botellas son fabricadas por la empresa Rayen Curá, y el primer vino argentino en una de estas botellas fue lanzado al mercado por bodegas Norton, cambio que en el primer año permitirá un ahorro de 700 toneladas de vidrio.
Una de las ventajas más importantes de este tipo de envases es el ahorro en la energía empleada para la fabricación y la reducción en el uso de materia prima y en la emisión de gases de efecto invernadero.
Via | El gran catador
Naked Wines es un sitio que permite a las personas que viven en el Reino Unido comprar vinos de pequeños productores y vinos que son pocos conocidos pero que son de un nivel alto. Por el momento Naked Wines tiene 18 productores de vinos que van desde países como Argentina y Chile a Sudáfrica así como Nueva Zelanda, entre otros.
El sistema de Naked Wines consiste en que primero te debes hacer usuario y luego debes pagar 7.60 dólares al mes por el hecho de ser miembro y elige una casa productora. Por anotarse como un ángel es que se le entrega a cada persona una caja de seis botellas del vino que eligió de forma gratuitapara que así uno puede probar el vino y luego compartir ideas y sugerencias en el sitio.
Via | El Gran Catador
El reconocido director de cine Francis Ford Coppola ya posee una bodega con su producción de vinos que se llaman Francis Coppola y ahora lanza otra serie de vinos que han recibido el nombre de Encyclopedia Wines, porque el cineasta alienta a los amantes del vino a que con cada compra agreguen un libro sobre vinos y armen una pequeña biblioteca.
Lo interesante es que los vinos son de distintas partes del mundo y cada una de las botellas cuesta 15 dólares. Dentro de la gama se puede elegir un pinot grigio de Italia, cabernet sauvignon de Francia, tempranillo de España y riesling de Alemania.
Además, se ha creado un sitio web especial que permite conocer más sobre estos vinos y sobre otros, su historia y los mitos que los rodean. Para poder conseguir estos vinos o visitar el sitio deben ingresar a www.knowine.com.
Ver | www.knowine.com
vía | El Gran Catador
El inminente aterrizaje Wal Mart en Chile, no dejó indiferente al presidente de la Confederación de la Producción y el Comercio (CPC), Rafael Guilisasti, quien se refirió a la intención del retailer de ingresar a la propiedad de la supermercadista D&S -ligada a la familia Ibáñez- como “una buena señal de confianza en el país, es positivo, además hace más competitivo y con más fuerza al sector de supermercados”.
Por lo anterior, el empresario y vicepresidente de la principal firma vitivinícola local, Concha y Toro, comentó que “estamos muy contentos y creo que hay que mirar con mucho cariño hoy día todas las inversiones y darles una buena bienvenida a todas”. Tras participar de una reunión con el ministro del Interior, Edmundo Pérez Yoma, con quien dialogó en torno a la situación económica internacional y la necesaria coordinación entre el sector público y el privado, Guilisasti, explicó que “mientras más competencia hay los precios bajan”, en alusión al impacto que tendría la operación en el mercado.
Además, el titular de la CPC, sostuvo que la crisis financiera “va a traer también un menor consumo y éste a veces hace que se promuevan incentivos hacia los consumidores, para que retomen prácticas de consumo que son necesarios para mover a toda la economía”. Pese a lo anterior, el líder de los empresarios, agregó que “si tenemos empresas fuertes se puede enfrentar mejor la crisis”.
Via | tuvino.cl
La empresa californiana Four acaba de lanzar el primer vino premium en un envase tubular de cartón de tres litros (cuatro botellas). La innovadora presencia de este envase ha despertado en el mundo del vino una apasionada discusión en cuanto al futuro de la iniciativa. La empresa Four,sin embargo, insiste en los beneficios que su lanzamiento traerá al consumidor y al medio ambiente: desde mejores precios hasta menor emisión de gases contaminantes.
Su Cabernet Sauvignon y petit Syrah de Paso Robles, Monterey, se envasan en tubos de cartón de 28,5 cm de alto y 13 cm de diámetro. Contienen el equivalente de cuatro botellas de vino normales, de ahí el nombre (Four), y cuestan 40 dólares al detalle. El vino no está directamente en contacto con el cartón, puesto que el tubo contiene un bolsillo en plástico.
Muchos piensan que la idea de un vino premium envasado con material ajenos al vidrio y al tapón de corcho de ninguna manera habrá de tener la aceptación del público. Contra todas la previsiones, la empresa californiana Four lanzó con éxito un vino premium que se aleja totalmente de estos parámetros tradicionales.
Vía | diariodelvino.com
Una parte significativa de la industria vitivinícola francesa está enfrentando problemas económicos que podría llevarla a la quiebra.
De acuerdo al análisis desarrollado por el especialista de inversión de Rabobank en Los Países Bajos, los productores de esta industria están enfrentando una severa crisis pues muchos negocios actualmente no están ganando lo suficiente como para asegurar sus requerimientos a futuro o para atraer a inversionistas.
Este problema no afecta sólo a los productores de vino galo, sino también a muchas viñas en España, Nueva Zelanda y en otras naciones del Nuevo Mundo, particularmente en Francia e Italia.
Vía | tuvino.cl
Xin An Zeng es un científico chino y hace una década atrás decidió investigar que le sucedía a los vinos alterando con el uso de campos eléctricos las uvas destinadas a la producción de éstos. Zeng y su equipo descubrieron que un campo eléctrico permite acelerar el proceso de envejecimiento de las uvas y mejorar la calidad de los vinos jóvenes. Este proceso logra que el vino se vuelva menos ácido y que los componentes desagradables salgan del vino dejando un sabor más suave y delicado al paladar. Igualmente, Zeng aclara que no entiende del todo cómo es que un campo eléctrico altera el crecimiento de las uvas, pero se da cuenta que su invento funciona y eso es lo que le interesa en estos momentos.
Vía | El Gran Catador
Hoy es Navidad y ya la fiesta se acaba, pero nos preparamos para esperar el cambio de año con el mejor de los ánimos. Como se viene la fiesta de año nuevo mas de alguno abrirá una botella de Champagne para celebrar, bueno te contamos un curioso dato: un científico alemán de nombre Friedrich Balck que asiste a la Universidad Clausethal Technical , ha logrado capturar la velocidad que toma el corcho de Champagne en salir de la botella cuando se la abre y ha podido comprobar que una botella de Champagne que esté bastante agitada, con una presión de 2.5 kg por centímetro cúbicolarga expedido el corcho a unos 40 km/hr.Además ha dicho que el corcho puede llegar a alcanzar 100 km/hr en el caso de que no se agite la botella sino que se la deje mucho rato al sol antes de abrirla.
Vía | El Gran Catador
Por primera vez desde octubre de 1994, la empresa vitivinícola líder de la industria nacional, Concha y Toro, controlada por las familias Guilisasti y Larraín Santa María, acordó realizar un aumento de capital de $ 30 mil millones, esto es, unos US$47,3 millones.
Tras la junta extraordinaria de accionistas Eduardo Guilisasti - el gerente general de la firma - explicó que el “aumento de capital servirá para pagar la deuda a corto plazo en Argentina. Esa es una preocupación que hemos tenido siempre del mercado financiero en Argentina y que ahora se ha agudizado más”.
Además, la capitalización servirá en caso de que se presenten “oportunidades atractivas de inversión, en lo que ha sido la política tradicional nuestra de invertir en viñedos y bodegas, tomarlas. Pero por ahora, no hay nada visto”. Este año, la empresa abrirá una oficina en Brasil y el próximo implementará una en Escandinavia, sin embargo, la inversión del próximo año será menor a la del actual, aunque aún no se determina el monto del desembolso de 2009.
Concha y Toro no buscará crecer en Argentina en un buen tiempo, pues “tenemos un nivel de inversiones lo suficientemente atractivo. Queremos hacer crecer nuestras ventas y desarrollar los vinos más caros. Buscamos alcanzar un precio promedio de US$ 23 la caja -ahora está en US$19- en un plazo de dos años”, concluyó Guilisasti.
Via | Tuvino.cl
Esta semana se anunció la creación de una Red Internacional de
Universidades del Vino – WIN - (Wine University NetWork) que tendrá como
objetivo integrar a todas las instituciones y entidades que tengan
programas entorno al Vino- MBA, Post-Grados, Diplomas- y de esta forma,
generar una plataforma de interacción e intercambio de información de
interés para la industria, iniciativa que está a cargo de Andes Wines
Communications.
Este desafío está liderado por Hugo Rodriguez, periodista y Master en
Comunicaciones de la Universidad de Dijon en Francia y Maximiliano
Morales, Agrónomo y Gerente de AndesWines.com, que estarán a cargo de
coordinar las informaciones que provengan de diferentes países como
Estados Unidos, Canadá, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay, Sud Africa,
Australia, Nueva Zelandia, Francia, Italia, España y Portugal.
Raúl Cerda, Decano de la Facultad de Agronomía del Campus Chillán de la
Universidad de Concepción confirmó que será la primera casa de estudios en
conformar esta iniciativa, razón por la cual se iniciaron los procesos de
recopilación de información entorno a los estudios y programas del Vino y
Agronomía que se están llevando a cabo a nivel internacional para
potenciar la creación de nuevos programas en la zona sur de Chile.
La primera etapa corresponderá a convocar a todas las Universidades del
Vino para realizar un registro oficial con un detalle de los programas y
estudios entorno al Vino, para luego continuar con la integración entre
las facultades de enología y agronomía de todo el mundo para realizar
diversas acciones como intercambios entre estudiantes y/o prácticas
profesionales, además de tesis y estudios en conjunto.
Para reforzar esta iniciativa, un grupo de profesionales del rubro creó el
Club del Vino UdeC Chillán, que tendrá como objetivo reunir e integrar a
todos los agrónomos ex-alumnos titulados asociados directa o
indirectamente a la industria vitivinícola, ya sea como enólogos,
viticultores, vendedores de insumos, jefes de proyectos de áreas rurales o
brand managers.
Via | tuvino.cl
