Archivos de la Categoría ‘Noticias’
Cada vez más las bodegas que toman conciencia de por el cuidado del medio ambiente y han empezado a dejar las tradicionales botellas de vidrio por las botellas ecológicas que pesan entre 15 y 17 por ciento menos que los envases convencionales, y mantienen todas sus prestaciones. En Argentina las botellas son fabricadas por la empresa Rayen Curá, y el primer vino argentino en una de estas botellas fue lanzado al mercado por bodegas Norton, cambio que en el primer año permitirá un ahorro de 700 toneladas de vidrio.
Una de las ventajas más importantes de este tipo de envases es el ahorro en la energía empleada para la fabricación y la reducción en el uso de materia prima y en la emisión de gases de efecto invernadero.
Via | El gran catador
El champán y el caviar, que los grandes bancos servían siempre en Davos, van a escasear mucho este año en el célebre centro de esquí de los Alpes suizos durante su Cumbre económica anual: la crisis ha verducido las pretensiones y los billeteros. Además, muchos banqueros que asistían a ediciones anteriores no están invitados a la 39 edición del Foro Económico Mundial (WEF).
En algunos casos, la razón es sencilla: sus bancos han sido arrastrados por el maremoto financiero, empezando por Lehman Brothers, cuya quiebra ha provocado en septiembre un efecto dominó desastroso.
A imagen y semejanza de la melancolía económic, las fastuosas fiestas que tradicionalmente completaban la semana del Foro, van a quedar arrinconadas. El dominical suizo ‘ Sonntagszeitung, que cita al director del Steigenberger Granhotel Belvedere, Ernst Wyrsch, se han recortado en un 30% los presupuestos para las recepciones.
Los acostumbrados al lujo tendrán que resignarse: en vez de caviar y bogavante les van a servir jamón de York y queso, y el Dom Pérignon cederá su puesto a espumosos más baratos o a vinos blancos.
Vía elmundo.es
Aunque es difícil superar los 80 años de edad, dependiendo de nuestros hábitos alimenticios y estilos de vida; se dió a conocer el caso de una francesa que murió en 1997 a la edad de 122 años. La clave de su longevidad se basan en ejercicio, vino tinto y chocolate.
El hecho se traduce en largas caminatas diarias y beber una o dos copas de vino tinto cada día. Además hay que sumarle que la anciana consumía al menos medio kilo de chocolate cada semana. La mujer usó su bicicleta hasta los 100 años y fumó hasta los 117. Claro, esto no es la fuente de la juventud, lo importante para mantenernos siempre jóvenes es el estilo de vida y la dieta alimenticia.
via vitónica
Todos las cepas servidas en la comida inaugural procedían de California, como era de esperarse, esa emblemática zona vitivinícola fue la anfitriona.
Para sorpresa de muchos, el vino elegido no fue ninguna de las famosas cepas de culto del valle de Napa, como Colgin, Araujo, Mondavi, Beringer o Phelps, u otras bodegas históricas; ni tampoco potentes cabernet souvignon o zinfandel , por aquello de usar algo que pueda definirse como lo más autóctono de California.
Tampoco vinos elegidos de varias bodegas distintas, ni vinos sin marca de los que solo se conocería la región. Ni siquiera fueron vinos caros, exclusivos o difíciles de encontrar en el mercado.
Los primeros vinos de mesa que probó el nuevo presidente procedían de Duckhorn Vineyards, prestigiosa pero bastante desconocida bodega que donó diez cajas para la ocasión.
Por su parte, el espumoso fue de la bodega Korbel, la proveedora tradicional de las burbujas que estallan en las investiduras presidenciales desde 1985.
Con el primer plato, un guiso de marisco y verduras, se sirvió un sauvignon blanc de Napa Valley del 2007 (que cuesta unos $20), mientras que un pinot noir de Anderson Valley del 2005 de la marca Goldeneye (con un precio que ronda los $30) acompañó el plato principal de faisán y pato.
Por último, el espumoso de Korbel del Russian River (de menos de $15), se destinó para acompañar el postre, un pastel de manzana y canela.
Para la elección de la bodega, se consultó al Wine Institute, una asociación californiana.
Al parecer el equipo de Obama ofreció pagar por los vinos, pero en la bodega consideraron que era honor suficiente y los donaron.
Vía elfinancierocr.com
La Red permite, además, acceder a una mayor selección de productos que en las tiendas tradicionales y ofrece información adicional sobre vinos concretos, regiones vitivinícolas o bodegas. La crisis no provoca que el consumidor medio norteamericano deje de comprar vino, pero sí hace que éste sea más sensible al precio: seguirá comprando vino para mantener su nivel de vida, aunque buscará productos más baratos sin que descienda en exceso la calidad.
Stonebridge Research Group, firma especializada en el sector vitivinícola prevé una aceleración de las ventas por Internet en tiempos de crisis. Al eliminar intermediarios, las tiendas online pueden ofrecer productos a precios mucho más atractivos que en el comercio tradicional. Los costos de distribución representan en EEUU alrededor del 50% del precio final de una botella. Un mismo vino puede llegar a costar entre un 20% y un 35% menos a través de Internet.
En Latinoamérica, por ejemplo, el porcentaje de consumidores que han realizado alguna vez una compra por internet asciende al 79%. Si miramos el porcentaje por país, Brasil se encuentra por encima del promedio regional (con el 87% de los consumidores que han realizado compras en internet), seguida de Chile (77%) y Argentina con el 74% de los consumidores encuestados que manifestaron ser compradores on line. Los consumidores que realizan más frecuentemente compras on line, están concentrados mayormente en Europa ubicados por encima del promedio global (55%), con el 59% de los encuestados que manifestaron haber realizado una compra on line durante el último mes.
Vía Areadelvino.com
La joven pero consolidada Viña Casa Marín presenta dos nuevos vinos de Lo Abarca, Valle de San Antonio: Miramar Vineyard Syrah 2006 y Riesling 2008.
Ambos provienen del viñedo con el que fue bautizada la línea de vinos, Miramar Vineyard, y destacan por ser una propuesta distinta a la que ofrecen sus pares en el mercado nacional e internacional ya que proceden de una zona con características únicas, como son temperaturas muy bajas, fuertes vientos y neblina matinal, especialmente en primavera.
La variedad Syrah, con su primera cosecha el 2005 ha sido altamente valorado en importantes publicaciones del mundo como son: Wine Spectator (92 puntos), Decanter (4 stars), Wine & Spirits (92 puntos), Descorchados (92 puntos).
Ahora estrena su versión 2006, con un grado alcohólico muy bajo, muy fresco y equilibrado, con excelente buena acidez. Es un jugo de moras frescas, que pasa por el paladar con la suavidad de un sorbete. Nada raspa en el, no hay aristas. Es un vino para beberlo en frio, donde se siente más fresco. Cosechado a mano a principio de mayo, con una fermentación 100% en barrica y 24 meses de guarda, destaca sus aromas cárnicos mezclados con notas de frutos rojos y negros, encontrándose también pimienta y hierbas.
Vía todovinos.cl
Con el objetivo de dar un homenaje a la línea Premium de Viña San Pedro, 1865 Single Vineyard, la viña nacional decidió dar vida a un exclusivo vino que lleva su mismo nombre y extiende los valores y virtudes de su marca “madre”, pero de edición limitada.
Con la firma de su enólogo de vinos Reserva y Premium, Marco Puyo, Viña San Pedro 1865 Limited Edition es el resultado de la unión de los mejores cuarteles de Syrah y Cabernet Sauvignon que la bodega chilena tiene en el Valle del Alto Cachapoal.
Vía La Tercera
Nomacorc, productor de tapones alternativos para vino, anunció el inicio de un proyecto de tres años con la Pontificia Universidad Católica de Chile, para recopilar datos técnicos sobre la forma en que la transferencia de oxígeno a través de los tapones afecta a la evolución del vino Carmenère varietal.
“Nuestro análisis de la administración del oxígeno después del embotellado y la relación entre las características sensoriales y el oxígeno permitirán aumentar el control de los enólogos sobre el desarrollo y la calidad del vino después de embotellado,” indicó Rodrigo Moraga, Gerente de soporte enológico para Sudamérica de Nomacorc.
El estudio comenzará en enero de 2009 y finalizará en diciembre de 2011. La asociación desarrollará un modelo para explicar y controlar el impacto del oxígeno en la estabilidad del aroma y el sabor.
El reconocido director de cine Francis Ford Coppola ya posee una bodega con su producción de vinos que se llaman Francis Coppola y ahora lanza otra serie de vinos que han recibido el nombre de Encyclopedia Wines, porque el cineasta alienta a los amantes del vino a que con cada compra agreguen un libro sobre vinos y armen una pequeña biblioteca.
Lo interesante es que los vinos son de distintas partes del mundo y cada una de las botellas cuesta 15 dólares. Dentro de la gama se puede elegir un pinot grigio de Italia, cabernet sauvignon de Francia, tempranillo de España y riesling de Alemania.
Además, se ha creado un sitio web especial que permite conocer más sobre estos vinos y sobre otros, su historia y los mitos que los rodean. Para poder conseguir estos vinos o visitar el sitio deben ingresar a www.knowine.com.
Ver | www.knowine.com
vía | El Gran Catador
El inminente aterrizaje Wal Mart en Chile, no dejó indiferente al presidente de la Confederación de la Producción y el Comercio (CPC), Rafael Guilisasti, quien se refirió a la intención del retailer de ingresar a la propiedad de la supermercadista D&S -ligada a la familia Ibáñez- como “una buena señal de confianza en el país, es positivo, además hace más competitivo y con más fuerza al sector de supermercados”.
Por lo anterior, el empresario y vicepresidente de la principal firma vitivinícola local, Concha y Toro, comentó que “estamos muy contentos y creo que hay que mirar con mucho cariño hoy día todas las inversiones y darles una buena bienvenida a todas”. Tras participar de una reunión con el ministro del Interior, Edmundo Pérez Yoma, con quien dialogó en torno a la situación económica internacional y la necesaria coordinación entre el sector público y el privado, Guilisasti, explicó que “mientras más competencia hay los precios bajan”, en alusión al impacto que tendría la operación en el mercado.
Además, el titular de la CPC, sostuvo que la crisis financiera “va a traer también un menor consumo y éste a veces hace que se promuevan incentivos hacia los consumidores, para que retomen prácticas de consumo que son necesarios para mover a toda la economía”. Pese a lo anterior, el líder de los empresarios, agregó que “si tenemos empresas fuertes se puede enfrentar mejor la crisis”.
Via | tuvino.cl
